海口：升级后的十八碗一一
在城市特色餐饮中，我对十八碗、肯德基的印象最深！
他们都能和消费者维系持久的鱼水关系！
一个：源自中国传统文化，以原味、简单的“蒸”功夫立足闹市！以实惠、清香的小碗菜揪住大众的胃口！
一个：源自美国西方文化，以“沸油”和鸡块的热恋赢得了中国青少年的追捧！以强大的资本运作占领了城市最繁华的地段！
单从市场来说，它们都是成功的！但我更倾向十八碗的经营理念！
今天途经南沙路十八碗，发现它整体升级了！
变得更卫生、更有品味了，菜式、菜价基本没变！

主打菜依旧是: 4-15元/份，可能份量比过去少了一点！

但客人并不反感，因为人的胃并不大，食客们的核心追求是：口味、菜式和单菜成本！
新十八琬增加了以下服务：
1.定位：15分钟上菜餐厅！

（15分钟后未上齐的菜品免费送吃！）
2.餐具：150度蒸汽高温消毒！
（自提餐具、专人发放、专柜储存）
3.送餐：一个电话，美食送到家！
4.米饭:用不锈钢保温瓶送到桌面!

没想到小小食店，也能“玩”出这么多新意。真是竞争激烈靠创新！服务升级无止境……

YL-随笔
2015/05/16

于海口 

微信作品，有感即发！ 

途经南沙路十八碗 发现它整体升级了！
这幅画 或表明了店主的信仰

装修后 餐饮环境比以前好多了 吸引了不少小资的光顾

二楼地方不大 但人气还可以

二楼地方不大 但人气还可以

升级后餐厅定位为：15分钟上菜餐厅

餐具：150度蒸汽高温消毒！
（自提餐具、专人发放、专柜储存）

 简单也是一一生产力

【简单】一一如同“呼吸”，是生命存在的特征……

【简单】一一如同“时钟”，记录着永恒的世界……

【简单】一一如同“微信”，串起了人脉的长城……

【简单】一一如同“背包之旅”，一个边走边拍，有感即发的微平台！